出張中や旅行中の野菜不足の対策

野菜不足を解消したい方へ

出張中はほぼ外食になるので
野菜がどうしても不足しますよね。
少しでも野菜を摂取する方法を考えて
実行してみました。

トマトやキュウリ、バナナやミカンなど
生のままで食べられる野菜を買います。

最近ではコンビニで
カットフルーツが売っています。
少し割高ですが
切る手間もなく楽です。

コンビニでもスーパーでも
手に入れやすいです。

常温保存の具だくさん野菜スープがあるので
それを持参します。

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容積がけっこうあるので
大量に持っていくのは向いていません。

乾燥野菜を持っていって
お水で戻して、買ってきたサラダや麺類の
具材に加えます。

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食感のアクセントにもなって美味しいです。

ご飯と野菜だけで美味しく食べられる
素が無印良品で売っています。

きゅうり、大葉、ミョウガなどを
刻んで持参するか、スーパーを探して買ってきます。

買った場合は包丁がないと思うので
歯でかじりながら食べるか、
ジップロック等に入れて
固い物で上から叩くとザックリと
割ることができます。

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レトルトご飯にまぜるだけで
冷や汁が完成します。
外食続きでサッパリした物が食べたい時に
とてもおすすめです。

長期間に及ぶ出張の場合は
調理器具を持参するか100均で
買うと便利です。

あると便利な物

ルクエなどのシリコンスチーマーがあると
電子レンジで蒸し野菜が作れます。

ちょっと野菜を切るのに
あるとないのとでは全然違います。
小さくても飛行機の手荷物に入れられないのと、
持ち歩きがダメな場合があるので要注意です。

使いかけの野菜を冷蔵庫で保存したり
中身を潰して調理するのに使えます。
→「旅行で便利なジップロックの使い方」

ただいま出張中ですが
明日の朝食は冷や汁です！
朝ごはんが待ち遠しいです。