包丁を使わない調理 | ズボラのドン

包丁使いが苦手な方へ

慣れていない、指を怪我している等で
包丁が上手く使えない時ってありますよね。
包丁を使わなくても調理する方法を考えてみましょう。

カット野菜や魚の切り身、お肉の細切れや薄切りなど
すでにちょうど良い大きさに切られたものが
たくさん売っています。

繊維質なものは難しいですが
ちぎって使える野菜(主に葉物)も
包丁を使わずに小さくできます。

主にお肉などを叩いて伸ばして
火の通りを良くできます。

リンク

きゅうりの漬物なども
叩いて砕くことができます。

皮ごと食べられるような
カットせずに丸かじりして食べられる
野菜や果物もあります。

韓国系の焼肉屋さんに行くと
お肉のカットをテーブルでしてくれる事がありますが
その時に良くキッチンバサミが使われています。
お肉専用、野菜専用など分けて使えば
衛生的にも問題なしです。

細かく刻んだり、千切りを作ったりと
機械が切ってくれるので
細かな包丁使いが不要になります。

リンク

皮をむいたり、薄くスライスするのに使えます。

さらに、ピーラーを自動化した
自動皮むき器も売っています。

リンク

使わなければ上手になりませんが
包丁をあまり使わなくても
十分に調理はできてます。