ズボラには冷凍野菜が便利(ズボラ向き・不向き野菜)

毎日の食事で手軽に野菜を食べたい方へ

栄養のバランスを考えた食事ができていないと困っていませんか？
野菜は意識しないと食べる量がつい少なくなってしまいますよね。
手軽に野菜をとるため冷凍してみましょう！

 ズボラ向き野菜

ブロッコリー

栄養たっぷり、スーパーでも冷凍野菜で売っている。
自分で冷凍する場合は、ゆでるか蒸すかしてから
小房にわけて冷凍バッグに入れています。

煮て良し、焼いて良しの万能野菜です。

長ネギ

小口切り(薄い輪切り)にして冷凍バッグに入れる。

おそばやお味噌汁にサッと入れられて便利。
ざるそばの麺つゆに入れると冷えて美味しいです。

せん切りごぼう

冷凍野菜で売っているので、それを使っています。

自分で泥付きゴボウから
きんぴらを作るのは大変です。

香りは少し弱いですが、
しっかりときんぴらごぼうなどの料理ができます。

冷凍でまずくなった野菜

加熱したじゃがいも

カレーを冷凍した時に、具のジャガイモがスカスカになって
まずくなります。

加熱前のじゃがいもなら、適当な大きさに切って冷凍。
加熱したジャガイモは、マッシュポテトのように
つぶしてから冷凍保存。

レタス

シナシナになって食感がおかしくなりました。
おすすめしないです。