ズボラには冷凍野菜が便利(ズボラ向き・不向き野菜)

vegetable 食事

毎日の食事で手軽に野菜を食べたい方へ

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栄養のバランスを考えた食事ができていないと困っていませんか?
野菜は意識しないと食べる量がつい少なくなってしまいますよね。
手軽に野菜をとるため冷凍してみましょう!

 ズボラ向き野菜

ブロッコリー

栄養たっぷり、スーパーでも冷凍野菜で売っている。
自分で冷凍する場合は、ゆでるか蒸すかしてから
小房にわけて冷凍バッグに入れています。

煮て良し、焼いて良しの万能野菜です。

長ネギ

小口切り(薄い輪切り)にして冷凍バッグに入れる。

おそばやお味噌汁にサッと入れられて便利。
ざるそばの麺つゆに入れると冷えて美味しいです。

せん切りごぼう

冷凍野菜で売っているので、それを使っています。

自分で泥付きゴボウから
きんぴらを作るのは大変です。

香りは少し弱いですが、
しっかりときんぴらごぼうなどの料理ができます。

冷凍でまずくなった野菜

加熱したじゃがいも

カレーを冷凍した時に、具のジャガイモがスカスカになって
まずくなります。

加熱前のじゃがいもなら、適当な大きさに切って冷凍。
加熱したジャガイモは、マッシュポテトのように
つぶしてから冷凍保存。

レタス

シナシナになって食感がおかしくなりました。
おすすめしないです。

 

冷凍でもなんでも、
少しでも野菜の摂取量が増えれば
栄養のバランスも改善されていくと思います。スチーマーで蒸したりスープにそのまま入れて
解凍して使っていきましょう!

コメント

  1. […] ズボラには冷凍野菜が便利(ズボラ向き・不向き野菜) […]

  2. […] 肉、魚、野菜など冷凍できるものは セールの時に買って冷凍しておきます。 […]

  3. […] 野菜を摂取しようと、ルクエで冷凍野菜を解凍する ↓ ネットで買ったカップうどんも食べる […]

  4. […] […]

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